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24 10, 2018

Excursión micológica de otoño

Por |2018-10-24T13:14:04+00:00octubre 24th, 2018|Actos sociales|Sin comentarios

El sábado 27 de octubre realizaremos la excursión micológica de otoño al Puerto de Opakua. Programa: 7:00 Salida de Portugalete (Parada de autobuses de Carlos VII, junto a la Farmacia). 8:15 Parada en Agurain (café, pan etc). 9:15 Lugar de recolección de setas. 13:00 Determinación de las setas recolectadas y rifa de la cesta de setas. 13:45 [...]

11 05, 2018

Excursión Micológica de primavera 2018

Por |2018-05-11T14:18:16+00:00mayo 11th, 2018|Sin categoría|Sin comentarios

El sábado 02 de junio realizaremos la excursión micológica de primavera al Pozazal (Cantabria). Programa: 7:00 Salida de Portugalete, Parada de autobuses de Carlos VII. 8:30 Parada en Reinosa (café, pan etc). 9:15 Paradas en los lugares de recolección de setas. 13:00 Determinación de las setas recolectadas y rifa de la cesta de setas. 13:45 Reinosa “Unos [...]

8 05, 2018

Convocatoria de Asamblea General Ordinaria de Socios 2018

Por |2018-05-08T07:10:09+00:00mayo 8th, 2018|Sin categoría|Sin comentarios

Estimados socios/as: Os comunicamos que la Junta directiva ha acordado convocar la Asamblea general ordinaria para el próximo día 17 de mayo (jueves) a las 19,30 horas en segunda convocatoria. Lugar: Sala de conferencias de la Sociedad. Orden del día: 1º Lectura y aprobación, si procede, del acta de la asamblea anterior. 2º Balance de [...]

6 03, 2017

FLAN DE SETAS

Por |2017-03-06T13:08:19+00:00marzo 6th, 2017|Gastronómico|Sin comentarios

Ingredientes 200 g de setas (Cantharellus, perretxicos, Marasmius y Boletus). 6 rodajas de pan de molde Caramelo líquido 500 ml de leche 6 huevos 100 g de azúcar Elaboración encaramelamos un molde tipo pudding y cubrimos el fondo con la mitad del pan de molde, al que previamente se le habrá  quitado la corteza. Aparte [...]

6 03, 2017

PUDDING DE ESPÁRRAGOS Y SETAS

Por |2017-03-06T13:06:48+00:00marzo 6th, 2017|Gastronómico|Sin comentarios

INGREDIENTES 500 gr de setas (Boletus o Champiñones) Una lata de espárragos grandes, como un kilo. 100 ml de nata líquida 8 huevos Pan rallado Sal, pimienta   ELABORACIÓN Los espárragos bien escurridos, se echan a un bol con los huevos, todo ello se tritura con la batidora eléctrica hasta dejar una masa uniforme. Reservar. [...]

6 03, 2017

QUICHE DE VERDURAS CON CHAMPIÑONES

Por |2018-05-14T13:15:49+00:00marzo 6th, 2017|Gastronómico|Sin comentarios

INGREDIENTES 4 huevos 350 ml de leche 30 gr de pan duro (mejor miga) 300 gr de verdura (al gusto) 2 huevos cocidos Salsa de tomate frito, sal y pimienta 200 gr de champiñones   ELABORACIÓN Batimos los huevos con la leche y el pan cortado en trozos. Reservamos. Aparte, en una sartén hacemos los [...]

21 11, 2016

CONSERVA DE SETAS EN VINAGRE

Por |2016-11-23T13:53:32+00:00noviembre 21st, 2016|Gastronómico|Sin comentarios

Esta forma de conserva es muy apropiada para níscalos y boletos con el fin de preparar ensaladas, canapés y carnes (conejo, perdiz, codorniz) escabechadas. Ingredientes: Vinagre Agua Sal Limpiamos bien las setas y nos aseguramos de que estén sanas. Si se trata de níscalos cortaremos el pie por la parte superior. Si son boletos solamente [...]

20 05, 2016

PATÉ DE HÍGADO DE POLLO CON HONGOS

Por |2018-04-09T20:11:18+00:00mayo 20th, 2016|Sin categoría|Sin comentarios

INGREDIENTES 50 gr de mantequilla Una cebolla pequeña 225 gr de hongos 225 gr de hígado de pollo 4 cucharadas de Jerez 2 huevos cocidos 75 gr de crema de queso (tipo Filadelfia) Leche, sal y pimienta ELABORACIÓN Derretir la mantequilla en una sartén, añadir la cebolla muy picada y dorarla, echar los higaditos y [...]

10 09, 2015

CROQUETAS DE TROMPETA DE LOS MUERTOS

Por |2018-04-09T20:11:18+00:00septiembre 10th, 2015|Gastronómico|Sin comentarios

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 litro de leche entera templada. 150 gr de Craterellus cornucopioides. 120 gr de harina. 120 gr de mantequilla. Sal y nuez moscada. Huevo y pan rallado para rebozar. ELABORACIÓN: Fundir la mantequilla en una olla y sofreír las setas. Añadir la harina y dorar unos minutos. Añadir la leche templada [...]