El sábado 02 de junio realizaremos la excursión micológica de primavera al Pozazal (Cantabria). Programa: 7:00 Salida de Portugalete, Parada de autobuses de Carlos VII. 8:30 Parada en Reinosa (café, pan etc). 9:15 Paradas en los lugares de recolección de setas. 13:00 Determinación de las setas recolectadas y rifa de la cesta de setas. 13:45 Reinosa “Unos [...]
Estimados socios/as: Os comunicamos que la Junta directiva ha acordado convocar la Asamblea general ordinaria para el próximo día 17 de mayo (jueves) a las 19,30 horas en segunda convocatoria. Lugar: Sala de conferencias de la Sociedad. Orden del día: 1º Lectura y aprobación, si procede, del acta de la asamblea anterior. 2º Balance de [...]
Ingredientes 200 g de setas (Cantharellus, perretxicos, Marasmius y Boletus). 6 rodajas de pan de molde Caramelo líquido 500 ml de leche 6 huevos 100 g de azúcar Elaboración encaramelamos un molde tipo pudding y cubrimos el fondo con la mitad del pan de molde, al que previamente se le habrá quitado la corteza. Aparte [...]
INGREDIENTES 500 gr de setas (Boletus o Champiñones) Una lata de espárragos grandes, como un kilo. 100 ml de nata líquida 8 huevos Pan rallado Sal, pimienta ELABORACIÓN Los espárragos bien escurridos, se echan a un bol con los huevos, todo ello se tritura con la batidora eléctrica hasta dejar una masa uniforme. Reservar. [...]
INGREDIENTES 4 huevos 350 ml de leche 30 gr de pan duro (mejor miga) 300 gr de verdura (al gusto) 2 huevos cocidos Salsa de tomate frito, sal y pimienta 200 gr de champiñones ELABORACIÓN Batimos los huevos con la leche y el pan cortado en trozos. Reservamos. Aparte, en una sartén hacemos los [...]
Esta forma de conserva es muy apropiada para níscalos y boletos con el fin de preparar ensaladas, canapés y carnes (conejo, perdiz, codorniz) escabechadas. Ingredientes: Vinagre Agua Sal Limpiamos bien las setas y nos aseguramos de que estén sanas. Si se trata de níscalos cortaremos el pie por la parte superior. Si son boletos solamente [...]
INGREDIENTES 50 gr de mantequilla Una cebolla pequeña 225 gr de hongos 225 gr de hígado de pollo 4 cucharadas de Jerez 2 huevos cocidos 75 gr de crema de queso (tipo Filadelfia) Leche, sal y pimienta ELABORACIÓN Derretir la mantequilla en una sartén, añadir la cebolla muy picada y dorarla, echar los higaditos y [...]
Os informamos de esta gran oferta por liquidación de existencias de un gran libro de Russulas al precio de coste de 25 euros + gastos de envío, los que lo recojáis en la Sociedad de Portu solo por 25 euros. Os recordamos que el importe integro irá destinado a Cáritas para ayudar a los más [...]
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 litro de leche entera templada. 150 gr de Craterellus cornucopioides. 120 gr de harina. 120 gr de mantequilla. Sal y nuez moscada. Huevo y pan rallado para rebozar. ELABORACIÓN: Fundir la mantequilla en una olla y sofreír las setas. Añadir la harina y dorar unos minutos. Añadir la leche templada [...]
INGREDIENTES DE LA BROCHETA ITALIANA SOBRE CAMA DE AVELLANAS: 12 tomates cherrys 12 corazones pequeños de alcachofas en conserva 250 gr de Marasmius oreades 2 bolsas de mozzarella fresca 75 gr de avellanas peladas 12 brochetas de madera ELABORACIÓN DE LA BROCHETA ITALIANA SOBRE CAMA DE AVELLANAS: Se parten los cherris por la mitad. Se blanquean los Marasmius un [...]